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Les restos d’Edouard:Domaine de Châteauvieux

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Cette semaine,nous prenons la route pour un pèlerinage culinaire en terre genevoise.C’est un peu Noël avant l’heure dans cette grande maison bien connue du canton et au-delà de ses frontières:Bienvenue au domaine de Châteauvieux.

A son bord, c’est l’unique chef Philippe Chevrier quotient toujours la barre de son navire gastronomique.Quant au directeur de salle, Esteban Valle, il continue ses découpes et ses flambages devant des convives enjoués depuis déjà 30 ans alors que le second du chef,Damien Coche,continue,lui, de rôtir et de saisir,depuis plus de 25 ans.Saluons également les nouveaux venus qui ont récemment fait leur apparition au sein de la brigade,Philippe Chevrier annonce en effet la nomination de François Périers en tant que chef de cuisine et de Manuel Pereira en tant que chef pâtissier.

Qu'est-ce qu’on mange?

Edouard Amoiel a opté pour le lièvre à la Royale !!! Mariné pendant 12 heures avec du vin rouge et 4 épices, des oignons, des carottes et du céleri... il est cuit à l’étouffée pendant 12 heures dans une marinade secrète à 85 degrés.Le repas commence par un parfait de foie gras de canard, chutney aux fruits exotiques suivi de jambonettes de cuisses de grenouilles poêlées, mousseline de pommes de terre à l’ail confit et tomate séchée.On enchaîne avec un croustillant de tartare de chevreuil mariné aux condiments, un atriau de marcassin aux oignons doux et un pâté en croûte de poule faisane aux griottes.Passons sur les autres services pour arriver au citron d’Amalfi soufflé au sucre génoise et croustillant aux zestes confits, sorbet agrumes parfumé à la vodka avant de succomber à la tarte soufflée au chocolat mousse au thé noir « Earl Grey »,sorbet cacao.Un lieu exceptionnel, une carte gastronomique, le bonheur est au domaine de Chateauvieux.

Retrouvez les restos d’Edouard chaque jeudi à 11h20 dans l’émission Il suffit de demander.

 

 

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Le Tchoukball Geneva Indoors, 28e édition, c'est jusqu'au 21 décembre!

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Genève vit un moment unique ces derniers jours : jusqu’au 21 décembre 2025, la ville accueille le plus grand rassemblement mondial de tchoukball. Un rendez-vous à ne pas manquer pour tous les amoureux de ce sport aussi dynamique que bienveillant. Porté par l’Association cantonale genevoise de tchoukball, l’événement réunit des équipes du monde entier autour de valeurs fortes : fair-play, respect et convivialité. Une belle occasion de constater à quel point le tchoukball séduit, en Suisse et ailleurs.

Quand et où ?

Jusqu’au 21 décembre 2025, l’effervescence est surtout palpable au centre sportif de la Queue d’Arve, un lieu emblématique pour la discipline à Genève. Ses installations modernes sont idéales pour des compétitions de haut niveau, tout en restant accessibles au grand public. À quelques jours des fêtes, l’ambiance s’annonce chaleureuse et festive, parfaite pour venir en famille.

Demandez le programme!

Tournois par âge, matchs d’élite, initiations ouvertes à tous! Il y en a pour chaque passionné. Sur le terrain, les Geneva Dragons représenteront fièrement la région aux côtés d’équipes venues des quatre coins du monde. Des entraînements découverte et des animations jeunesse permettront aussi de plonger dans l’univers du tchoukball. L’événement s’inscrit dans une saison déjà bien remplie, après le succès du tournoi de rentrée en septembre dernier.

Pourquoi y aller ?

Cette rencontre renforce la place de Genève comme capitale européenne du tchoukball. C’est bien plus qu’une compétition : un vrai lieu d’échanges, humains et sportifs, qui met en avant un sport où l’inclusion et l’équité comptent plus que la performance à tout prix. Alors, venez partager des émotions uniques, encourager les athlètes et découvrir l’esprit du tchoukball!

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Le CHI de Genève c’est du 10 au 14 décembre à Palexpo!

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Créé en 1926, le Concours Hippique International de Genève (CHI de Genève) est aujourd’hui l’un des rendez-vous équestres les plus prestigieux au monde, rassemblant chaque année une élite de cavaliers et de meneurs à Palexpo. Chaque nouvelle édition attire un public nombreux, venu admirer un spectacle sportif de haut niveau sur la plus grande piste indoor du circuit, dans une ambiance à la fois conviviale et grandiose.

Un programme sportif d’exception

Le CHI de Genève se distingue par un programme riche en épreuves de saut d’obstacles, d’attelage et de cross indoor, incluant des compétitions labellisées CSI 5* et des finales de très haut niveau. L’événement fait partie des quatre Majeurs du Rolex Grand Slam of Show Jumping, ce qui en fait une étape incontournable du calendrier international pour les meilleurs cavaliers de la planète.

Une expérience unique pour le public

Au-delà des compétitions, le CHI de Genève propose au public une véritable expérience, avec des spectacles équestres, des démonstrations, un forum de discussions et de nombreuses animations sur les différentes pistes de Palexpo. Les spectateurs peuvent également profiter d’une offre billetterie variée, comprenant abonnements, conditions spéciales pour groupes et dispositifs adaptés aux personnes à mobilité réduite.

Engagement et valeurs du CHI de Genève

Le concours met en avant des valeurs fortes, notamment le bien-être des chevaux, la promotion de la relève et le soutien à des associations partenaires lors de chaque édition. À travers ses actions de mécénat et ses collaborations, le CHI de Genève contribue au rayonnement de l’équitation tout en s’inscrivant dans une démarche responsable et solidaire au cœur du canton de Genève.

 

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La 47e Course de l’Escalade, c’est pour ce week-end des 6 et 7 décembre!

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Rendez-vous dans la Vieille-Ville de Genève, autour du Parc des Bastions, le cœur battant de cette grande fête qui allie sport et convivialité. Comme chaque premier week-end de décembre, des dizaines de milliers de coureurs, venus de tous horizons, se donnent rendez-vous pour l’une des courses à pied les plus attendues de Suisse et d’Europe. Le parcours vous emmène dans les ruelles pittoresques de la vieille ville pour finir dans l’atmosphère hivernale du Parc des Bastions, bercé par les lumières, les encouragements et le son des cloches qui résonnent dans la nuit genevoise.

L’ADN ? Une fête pour tous et un défi d’excellence!

L’Escalade, c’est cette double identité qui fait son charme : une immense fête populaire, mais aussi un rendez-vous sportif de haut niveau. D’un côté, la course se veut ouverte, accessible et bienveillante, pour encourager tout le monde, et surtout les plus jeunes, à goûter aux bienfaits d’une activité physique régulière. De l’autre, elle attire les meilleurs athlètes, nationaux et internationaux, qui viennent se confronter sur un parcours exigeant – un spectacle inspirant pour les petits comme pour les coureurs du dimanche.

Un programme pensé pour chacun

Il y en a vraiment pour tous les goûts et tous les âges : des enfants dès 4 ou 6 ans (selon l’épreuve), des familles, des débutants, des marcheurs et des coureurs aguerris. Tout au long du week-end, les courses s’enchaînent : formats classiques, walking, épreuves mixtes, et bien sûr l’incontournable « Course de la Marmite », où les déguisements les plus fous l’emportent sur la performance ! Ici, c’est l’esprit d’équipe, la bonne humeur et le plaisir de participer qui priment. Chacun peut y trouver sa distance et son ambiance, qu’il vise un record personnel ou simplement un moment de partage festif en plein hiver genevois.

Une organisation portée par la communauté

La Course de l’Escalade, c’est avant tout une aventure collective. Elle repose sur l’engagement précieux des institutions publiques, des sponsors, des écoles, des associations et de près de 1 500 bénévoles qui donnent de leur temps pour que tout se passe à la perfection. Nos valeurs – plaisir, respect, solidarité, intégration et excellence – se vivent au quotidien, que ce soit dans l’accueil chaleureux réservé à chaque participant ou dans l’organisation rigoureuse des courses et des animations.

+ d'infos sur : escalade.ch

 

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La cité des métiers, un salon majeur pour la formation, c’est jusqu'au 30 novembre à Palexpo !

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La nouvelle édition de la Cité des Métiers se tient à Palexpo, Genève, jusqu'au 30 novembre 2025. Cet événement est le plus grand Salon suisse dédié à la formation, réunissant environ 200 stands et représentant près de 400 métiers différents. Près de 30 000 élèves, accompagnés de leur cahier de l’élève, un guide pour préparer leur visite, sont attendus pour explorer diverses formations et élaborer leur projet professionnel.

Une immersion interactive pour les jeunes et adultes

La Cité des Métiers offre une expérience immersive et interactive où les visiteurs peuvent découvrir les métiers en action. Ils dialoguent avec des apprentis et des professionnels, participent à des ateliers pratiques, des simulations de métiers et des tests d’orientation. L’événement vise à présenter un panorama complet et un objectif du monde professionnel, aidant les jeunes à mieux imaginer leur avenir et les adultes, à réfléchir pour une possible reconversion ou nouvelle orientation professionnelle.

Accompagnement des parents et conseils pour l’employabilité

Les parents peuvent également s’informer et participer activement à la construction du projet professionnel de leurs enfants en échangeant avec des spécialistes de l’orientation au stand de l’Office pour la Formation Professionnelle et Continue (OFPC). Un Forum parents est spécialement dédié à cet effet. Les adultes en quête de nouvelles perspectives professionnelles ont accès à des conférences, des conseils personnalisés pour les dossiers de candidature, la préparation aux entretiens ainsi que des informations sur le marché du travail via un stand dédié à l’employabilité.

Un rendez-vous incontournable à Genève

Avec ses 27 000 m², plus de 200 exposants interactifs et un large public, la Cité des Métiers est un événement unique en Suisse pour découvrir les formations, trouver des informations précises sur les métiers et échanger directement avec les professionnels. Cette grande exposition gratuite constitue un lieu de rencontre essentiel pour les élèves, les familles, les professionnels et toute personne intéressée par son avenir professionnel.

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Synepolis ou comment découvrir la démocratie grâce à la réalité virtuelle

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Avec la ville de Genève et Synepolis, les jeunes sont plongés au cœur d'un univers démocratique grâce à la réalité virtuelle. En se glissant dans la peau d'un influenceur chargé de désigner l'entreprise la plus innovante, ils découvrent petit à petit comment fonctionnent les débats et les votes, une façon concrète et amusante de comprendre les enjeux des décisions collectives, et donne envie de s'impliquer dans la vie citoyenne.

Des innovations qui questionnent

Le jeu propose plusieurs scénarios mettant en scène des entreprises aux projets futuristes - comme la viande créée en laboratoire ou les jumeaux numériques. Chaque innovation soulève son lot de questions : est-ce bon pour l'environnement ? Quelles conséquences pour notre société ? Une invitation qui pousse l’individu à réfléchir et à se faire son propre avis sur ces technologies qui pourraient façonner l’avenir.

Face aux défis du numérique et de la mobilité

Synepolis confronte les joueurs à des situations très actuelles, comme le rôle de l'intelligence artificielle dans le quotidien ou les vraies difficultés du covoiturage en ville. En vivant ces expériences, les jeunes pourraient se surprendre à débattre de confiance, de sécurité, et de l'impact de ces technologies sur leurs vies. Pour info, Synepolis sera proposé en cours d'année à des jeunes en apprentissage ou en études, lors d’opérations ponctuelles. 

Si vous souhaitez en savoir plus, c’est ici

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