Le café c’est bon mais le bon café, c’est rare, dans le Hic du jour, Carole nous guide dans l'univers des cafés de spécialité. Découvrez ce qui distingue ces cafés des variétés conventionnelles, depuis la qualité des grains jusqu'à la traçabilité. Apprenez à reconnaître un bon café en vous concentrant sur l'espèce, la date de fermentation et l'origine. Un voyage aromatique qui vous aidera à choisir votre prochain café avec soin.